色ムラのないさつまいもを選んで！「さつまいも」の“失敗しない選び方5つ”と正しい保存法

「さつまいも」は素材そのものに甘みがあり、おやつにもおかずにも使えて、子どもから大人まで人気の食材ですよね。これからのさつまいもシーズンを前に、老舗の青果仲卸業「小林青果株式会社」さんに、「おいしいさつまいもを選ぶポイント」と「正しい保存方法」について教えていただきます。教えてくれたのは……小林青果株式会社さん創業以来70年以上にわたり、北九州中央卸市場にて青果の生産者と小売店舗のバイヤーを結ぶ仲…