「大根」は部位ごとに栄養が違う！健康に役立つ“体が喜ぶ食べ方”【知って得する食材の知識】

大根はどのようにして食べていますか？　管理栄養士の関口絢子さんによると、じつは大根は体が喜ぶ食べ方があるんだそう。今回は、「大根の効果的な食べ方とアレンジレシピ」を教えていただきます。教えてくれたのは……管理栄養士・関口絢子さん料理研究家・管理栄養士・インナービューティスペシャリスト。「健康な体と豊かな心を育む食卓」をテーマに、季節の体の変化や旬の食べ物にフォーカスした食の知恵をお届けします。Yo…