完全栄養食の「卵」とパーフェクトな組み合わせ。“ビタミンCが豊富”な緑の野菜とは？

目玉焼きや卵焼きなどさまざまな食べ方ができる卵。じつは、ピーマンとの相性も抜群なんです。今回は管理栄養士の関口絢子さんに、ご飯との相性が抜群「ピーマンと卵のごましょうゆ炒め」を教えていただきます。教えてくれたのは……管理栄養士・関口絢子さん料理研究家・管理栄養士・インナービューティスペシャリスト。「健康な体と豊かな心を育む食卓」をテーマに、季節の体の変化や旬の食べ物にフォーカスした食の知恵をお届け…