「かつおのカルパッチョ」のつくり方。酸味のあるドレッシングが相性抜群｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2024.05.17 10:00
料理研究家の松田美智子さんにかつおのカルパッチョのつくり方を教えていただきました。酸味があるドレッシングは、かつおと相性抜群。華やかでおもてなしにもぴったりです。かつおのカルパッチョのつくり方塩漬けのケイパーが味の決め手。ケイパーの塩も大事な調味料です。材料（つくりやすい分量）[ 表が省略されました。オリジナルサイトでご覧ください ]つくり方１　紫玉ねぎはみじん切りにし、氷水にさらす。２　イタリア…
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