「さつまいもとクミンのクリームサラダ」のつくり方。クミンが香る、やさしい甘味のサラダ｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんにさつまいもとクミンのクリームサラダのつくり方を教えていただきました。クミンが香るエキゾチックなサラダ。さつまいものやさしい甘味が引き立ちます。さつまいものこと秋の人気の食材、さつまいも。中央アメリカ原産で、日本では江戸時代に薩摩地方（鹿児島県）から全国に伝わったため、「さつまいも」と呼ばれるようになりました。甘くてホクホクした食感が人気の「べにはるか」のほか、「べにあず…