「冷凍梅のシロップ」のつくり方。少量から楽しめる、はじめてでも失敗しない梅仕事／横山タカ子さん｜6月のおすすめ記事

今年こそ挑戦したい梅仕事。この道40年のベテランである、料理研究家の横山タカ子さんに「冷凍梅のシロップ」のつくり方を教えていただきました。梅がたくさんあって使い切れないときはぜひ冷凍に。いつでもシロップづくりが楽しめます。
（『天然生活』2021年7月号掲載、『天然生活web』初出2023年5月27日）冷凍梅のシロップのつくり方冷凍梅で、何度もつくって飲みきりを。凍らせることで果汁が出やすく、つく…