春一番、柑橘のおやつ「きんかんとルイボスティーのパウンドケーキ」のつくり方。穂高養生園・鈴木愛さん

爽やかな香りの柑橘は、春の訪れの楽しみのひとつです。体にやさしい素材でつくる春色のおやつ、きんかんとルイボスティーのパウンドケーキのつくり方を、穂高養生園の鈴木愛さんに教えていただきました。
（『天然生活』2022年3月号掲載）身体にやさしい、柑橘のおやつ長野県・安曇野の山の中に立つリトリート宿泊施設「穂高養生園」で働く鈴木愛さん。休息といやしを求めて訪れる方に向けて、動物性タンパク質を使わずに…