かんたん「ジンジャーとくるみのドロップクッキー」のつくり方。体にうれしい“しょうが”のお菓子／菓子研究家・高吉洋江さん

しょうがをアクセントに効かせた、体にもうれしいお菓子はいかがですか？ 菓子研究家でお菓子教室「tiroir」を主宰する高吉洋江さんに、「ジンジャーとくるみのドロップクッキー」のつくり方を教わります。甘さ控えめだけれど満足感は十分。つくりやすいレシピもポイントです。
（『天然生活』2022年11月号掲載） フルーツやお菓子と好相性な「しょうが」しょうがはフルーツと合わせるのがお気に入りで、普段から…