「焼きなすのディップ バゲットのせ」のつくり方。サワークリームで和えた“地中海風”のディップをバゲットにのせて｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2023.09.13 10:00
料理研究家の松田美智子さんに焼きなすのディップ バゲットのせを教えていただきました。トルコやギリシャなど地中海地域ではサワークリームやヨーグルトと合わせたなす料理がポピュラー。今回はサワークリームと合わせ、ディップにしていただきます。焼きなすのディップ バゲットのせのつくり方焼いたなすの皮をきざんで入れることでさらに香ばしさがアップ。ポイントはなすを細かくしすぎないこと。ドライトマトのうま味も絶妙…
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