夏の発酵ワンプレート「野菜たっぷりサラダうどん ピリ辛甘酒ごまだれ」のつくり方。甘酒入りのごまだれは、いろいろな料理に使える万能調味料｜榎本美沙の発酵暮らし

天然生活web
2023.08.05 10:00
料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、野菜たっぷりサラダうどん　ピリ辛甘酒ごまだれのつくり方を教えていただきました。甘酒入りのごまだれは、自然な甘味とコクがあり、食欲をそそる味わい。うどん以外にも冷やし中華や蒸し鶏、豆腐などにもよく合います。いろいろな料理に使える万能調味料「ピリ辛甘酒ごまだれ」皆さま、こんにちは、榎本美沙です。 暑さが厳しいこの時季にぴったりの、発酵ワンプレートごはんをご紹介し…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

【甘麹は自分でつくれる！】米麹と水を炊飯器に入れ、ふたをあけたまま6時間保温したら完成！
dancyu
【自家製簡単キムチ】発酵食品に食物繊維を組み合わせた真藤舞衣子さんの作りおきおかず
クロワッサンオンライン
【MARY QUANT】「接触冷感」タオルハンカチと首元に巻けるロングタオルが登場
PR TIMES Topics
ごま油が香る♪「キャベツ」でぱぱっと作れる副菜レシピ
フーディストノート
旬の野菜で初夏の薬膳「いんげんの梅ナムル」のつくり方。むくみや頭痛に“梅干し”で巡りを整える／薬膳、発酵料理家・山田奈美さん
天然生活web
山椒を主役として味わう新しい食べ方を提案する調味料発売
PR TIMES Topics
さわやか「発酵タコライス」のつくり方。甘酒で疲労回復！梅雨を乗り切る、栄養たっぷり“発酵ワンプレートランチ”｜榎本美沙の発酵暮らし
天然生活web
冷めてもおいしい「塩麹チキンナゲット」のつくり方。お弁当にもぴったりの‟発酵おかず”｜榎本美沙の発酵暮らし
天然生活web
茨城県産の最高級栗を贅沢に使用した“万羊羹”シリーズ最新作販売開始
PR TIMES Topics
乳酸菌たっぷり「きゅうりの水キムチ」のつくり方。暑い日にぴったり！簡単につくれて腸活にもおすすめ／榎本美沙さん
天然生活web
感動のおいしさ…東北の発酵調味料『さごはち／三五八』って？福島／榎本美沙さん
オレンジページ☆デイリー
子どもの五感を育むひらがなとどうぶつたちが描かれたドミノ発売
PR TIMES Topics
発酵マイスター「榎本美沙」が手がけた、旬の瀬戸内オーガニックレモン使用「レモン麹」を発売。季節限定、“今しか出会えない”贅沢な味わいをお届け。
PR TIMES
漬け込み2年以上！手間ひまかけた『伊勢たくあん』でポテサラを／三重・林商店
オレンジページ☆デイリー
スパイスクッキー缶の“八幡屋礒五郎コラボKAN-KAN”を販売
PR TIMES Topics
栄養豊富なサバと薬膳、そして発酵の力を詰め込んだ「なつめサバ 麹甘酒入り水煮」が登場
STRAIGHT PRESS
栄養豊富な「サバ」と薬膳食材「なつめ」、発酵食品「麹甘酒」の出合い。「なつめサバ～麹甘酒入り水煮」新発売
PR TIMES
「360°クリーニング」を実現するShark最上位のコードレス掃除機
PR TIMES Topics
料理家・冷水希三子の、発酵食品に囲まれた暮らし
アイスム
【新刊】野菜が主役になる、目からウロコのレシピ集『野菜をおいしく：四季彩ごはん、めしあがれ』
PR TIMES
【にんべん】だし薫る涼を彩る期間限定メニュー新発売
PR TIMES Topics