【甘麹は自分でつくれる！】米麹と水を炊飯器に入れ、ふたをあけたまま6時間保温したら完成！

dancyu
2025.03.14 11:00
甘麹とは甘酒の素となるもの。材料は米麹と水だけ。砂糖とは違う、米由来のまろやかな甘味が魅力です。体がホッとする発酵食品を取り入れたレシピを、料理研究家の真藤舞衣子さんに教えてもらいました。…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

【いつもの調味料を置き換えるだけ】 麹調味料と発酵あんこのレシピ本 2/13発売
PR TIMES
とにかく簡単「おから白味噌」のつくり方。保存袋にさっと仕込んで、1ヶ月で完成！｜山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ
天然生活web
【FUMIKODA】日本の老舗生地メーカーとの新作コラボバッグ発売
PR TIMES Topics
【究極の塩こうじレシピ】「糀屋本店」9代目・浅利妙峰さんが伝授｜美と健康のための発酵食品を日常へ
婦人画報
かんたん「甘酒スコーン」のつくり方。体にうれしい“甘酒”のお菓子／菓子研究家・高吉洋江さん
天然生活web
消化酵素「カタヂアスターゼ」に込められた「生活者に寄り添う」思い
antenna
米麹と野菜でつくる最強調味料"発酵ブイヨン"
dancyu
旨味爆発！"発酵ブイヨンのピラフ"
dancyu
【船橋屋】3日間限定販売「さくらの六穀おはぎ」
PR TIMES Topics
毎日のサラダ代わりになる"糠漬け"
dancyu
小さく漬けて失敗しない"糠床"
dancyu
行列のできるカヌレ専門店POPUP開催
PR TIMES Topics
【手作りマニア】ご飯を炊く感じでOK!?【炊飯器で失敗しない“甘酒”の作り方】にトライ！市販品より旨い♡
あたらしい日日
麹文化研究家が提案。お家で簡単「マイ麹作り」のすすめ。甘酒や味噌などにも活用できる！
CREA
まるで洋菓子のような「季節のYO KAN KA」新登場
PR TIMES Topics
発酵の新時代を切り拓く調味料「しょうがねぎ麹」発売。YouTube登録者数36万人を超える発酵マイスター「榎本美沙」が忙しい日常に、“手軽に奥深い味わい”を叶える発酵調味料を開発
PR TIMES
炊飯器でひと晩‟お手軽”発酵調味料「ピリ辛しょうゆ麹」のつくり方。水餃子のたれや炒めもの、和えものなどに、食欲をそそる香りとうま味／榎本美沙さん
天然生活web
家族みんなで使えるハンドケア「オー・ド・プチバトー ハンドクリーム」登場
PR TIMES Topics
炊飯器で簡単！腸活＆美肌に◎甘酒の作り方＆健康効果5つ
朝時間.jp
甘酒から知る発酵食品のエビデンス｜「八海醸造」の甘酒科学とレシピ
婦人画報
植物を育てながら世界で起きている食糧問題や未来について考える栽培キット発売
PR TIMES Topics