【なす】栄養がないはウソ！なすの栄養効果を高める食べ方・調理のコツを管理栄養士が解説

なすは「栄養がない」といわれることもありますが、そんなことはありません！健康づくりや美容にうれしい効能が期待できるため、ぜひ取り入れたい野菜です。具体的にどのような栄養素が含まれるのか、また効果を高める食べ方や調理のコツを知り、ぜひなすを毎日の食事に活用しましょう。