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塩豚の五目ラーメン鍋【川津幸子さんのレシピ】

クロワッサンオンライン
2023.04.09 17:18
肉の美味しさをシンプルな調理で存分に味わえる鍋。肉の切り方や調味、合わせる具材で、味覚を多様に楽しませるレシピを紹介。 塩豚の五目ラーメン鍋 塩漬けにした豚肉は、具としてだけでなく、肉から溶け出すうま味がだしの役割も担う。 五目なので、使用する野菜はレシピのもの以外でもOK。ラーメンの味を想像すると裏切られる、複雑で上品な味わい。 【材料（2人分）】豚バラ塊肉 300g塩 小さじ1キャベツ 250…
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