千枚漬けのつくり方｜山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ／12～1月

天然生活web
2023.01.12 10:00
薬膳・発酵料理家の山田奈美さんに、12～1月におすすめの発酵料理と保存食のレシピを教えていただきました。腸内環境を改善し、免疫力向上の効果が期待できる発酵食品が注目されています。おうちで過ごす時間が増え、保存食づくりを始める人も。今回紹介するのは、「千枚漬け」です。かぶの薬膳的効能ついてかぶは胃腸を温めて消化を促進する働きがあり、消化不良や胃もたれ、胸やけ、膨満感やガス溜まり、また冷えによる腹痛な…
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