ローズマリー香る「さつまいものコンフィ」のつくり方。じっくり火を入れて“濃厚な甘さ”を味わう秋のつくりおき｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2026.10.09 10:00
料理研究家の松田美智子さんにさつまいものコンフィ ローズマリー風味のつくり方を教えていただきました。さつまいもを三温糖とチキンスープ、にんにく、ローズマリーとともに、ゆっくり火を入れて。時間をかけることで、さつまいもの甘味がぐっと引き立ち、濃厚な味わいに仕上がります。さつまいものコンフィ ローズマリー風味のつくり方冷めてもおいしいので、多めにつくってもいい。材料（つくりやすい分量）[ 表が省略され…
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