「さんまの簡単コンフィ」のつくり方。旬のさんまをオリーブオイルで。秋のおいしい“つくりおき”｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2025.09.19 10:00
料理研究家の松田美智子さんに さんまの簡単コンフィ のつくり方を教えていただきました。ローリエやにんにくを入れてオリーブオイルで煮る一品。さんまは足が早いので、購入してすぐに食さない場合はコンフィなどにして調理してから保存するのがおすすめ。さんまの簡単コンフィのつくり方そのまま食べても、パスタソースにアレンジしてもおいしい。材料（つくりやすい分量）[ 表が省略されました。オリジナルサイトでご覧くだ…
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