夏の薬膳スープ「トマトと豆腐のすりながし」」のつくり方。夏野菜と良質のタンパク質で“夏の疲れ”を整える/国際中医薬膳師・荒木典子さん

2025.08.02 11:00
料理家で国際中医薬膳師の荒木典子さんに、「トマトと豆腐のすりながし」のつくり方を教えていただきました。体を熱を取り、水分補給してくれる夏野菜‟トマト”と豆腐をミキサーで攪拌するだけで、簡単につくれる冷製薬膳スープです。キンキンに冷えたものは胃腸に負担をかけるので、適度な温度でいただくのがポイントです。夏野菜で体の熱を取り、水分補給を暑さが続いて体がばててくるころです。この時期は、体の熱と湿気を出し…

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