初夏にぴったりの薬膳スープ「トマトと豆腐のスープ」のつくり方。体の熱を冷まして潤す／国際中医薬膳師・荒木典子さん

天然生活web
2025.05.16 11:00
料理家で国際中医薬膳師の荒木典子さんに、「トマトと豆腐のおつゆ」のつくり方を教えていただきました。トマトの酸味と豆腐のまろやかさが調和したおつゆは、さっぱりとした味わいで初夏にぴったり。だし汁でもチキンスープでもおいしくいただけます。トマトと豆腐で体を潤す気温が上がると、体に熱がこもりやすく、水分不足に陥りがちになります。トマト、豆腐は、適度に体の熱を冷まし、潤してくれます。いい香りで気を流してく…
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