[プロフィール差し替え] カクテルみたいで美味!日本初のオーガニック「コンブチャ」/榎本美沙さんおすすめ

2025.07.24 08:59
皆さま、こんにちは! 料理家、発酵マイスターの榎本美沙です。この「榎本美沙の日本全国まだ見ぬ発酵フードのセカイ」の連載では、出張で立ち寄った醸造所、旅先の道の駅……などなど私が様々なところで出会った魅力的な発酵フードを紹介しています!気になる発酵食品があれば、ぜひぜひお試しいただけたらうれしいなと思…

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