かんたん「なすナムル」のつくり方。生のなすを“手軽においしく”ごはんに合ううれしいおかず｜榎本美沙の発酵暮らし

料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、「なすナムル」のつくり方を教えていただきました。やわらかくて、ごまの風味が豊かな「なすナムル」。そのままおかずとしていただくほか、炒めものに加えても。簡単につくれるので、なすが余ったときや、もう1品欲しいときにもおすすめです。生のなすをおいしくいただく「なすナムル」みなさま、こんにちは、榎本美沙です。8月、夏野菜がおいしい時季です。 私の大好きな夏野菜を使っ…