食欲がなくても食べられる♪梅風味でさっぱり「きゅうりと春雨のサラダ」レシピ

2025.06.16 04:00
安曇野のホリスティックリトリート「穂高養生園」で調理を担当する鈴木愛さんの連載「心と体をととのえる。朝に食べたい“菜食ごはん”」。本連載では、鈴木さんが3月6日に発売した新刊『心と体をととのえる 玄米菜食ごはん』から、心と体に寄り添う朝ごはんレシピをご紹介します。
おはようございます! 料理家の鈴木 愛です。湿気の多いこの時期、朝ごはんはさっぱりとしたものが欲しくなりませんか?

今回ご紹介する「…

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