「いつも皮をむいていたわ…」春に食べたい【新ごぼう】のやってはいけないNGな下処理方法

きんぴらごぼうや煮付けなど和食で登場することが多いごぼうは、食物繊維が豊富なこともあり、便秘が気になる人が手にすることが多い食材のひとつでもあります。しかし、秋冬の根菜というイメージが強く新ごぼうについてはあまり知らない人も多いかも。そこで、今回は新ごぼうを美味しく食べるためのポイントを紹介します。