春の山菜レシピ「コシアブラとにんじんの白あえ」のつくり方。ほのかな甘味がおいしい／家庭料理家・本田明子さん

天然生活web
2025.04.03 15:00
家庭料理家の本田明子さんに、山菜を存分に楽しむおいしいレシピ「コシアブラとにんじんの白あえ」のつくり方を教わります。山菜はどれも個性的。それぞれの持ち味を生かしたひと皿で、春の繊細な味わいを楽しみましょう。
（『天然生活』2024年2月号掲載） コシアブラとにんじんの白あえのつくり方山菜は、なかなか量がそろわないのが唯一の悩み。そんなときは、白あえが強い味方です。にんじんのほのかな甘味もアクセン…
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