納豆が棚から消える訳。免疫力をメンテする発酵食品の力

納豆は免疫力を上げる？首長の緊急会見が予告されると、スーパーの棚から商品が消える。そんなサイクルが日常的になりつつある中、早くから注目を浴びた食材が納豆。いつどこでも入手しやすい食材にもかかわらず、売り切れが続出した背景には「免疫力がアップするのでは？」という期待があってのこと。そう、日本人にとって納豆はお守りのような存在。健康長寿の食材として世界からも注目を集めています。健康食のキーワード「発酵…