25年2月号「料理王国大賞 2025」 アンケート　川井 潤さん

料理王国
2025.01.23 18:00
料理王国創刊30周年を記念して、昨年から始まった「料理王国大賞」。本年度もたくさんのシェフたちにアンケートにご協力いただきましたが、実はシェフ以外の3名の食の有識者の方々にもご協力いただきました。ここではウェブマガジン限定で特別に、彼らのご回答を公開します。3人が2024年をどう捉え、2025年に何を予測しているか？ぜひご覧ください。Q1.
2024年（1月〜12月の期間）に注目・活躍されたと思わ…
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