料理王国大賞2025 大賞　25年2月号

料理王国創刊30周年を記念して、昨年から始まった「料理王国大賞」。シェフ達に、前年の活躍が印象に残るシェフをアンケート。その結果で決まる料理王国大賞は、まさにシェフ達による、シェフのための賞だ。大賞ダニエル・カルバートさんSÉZANNE セザン「『アジアのベストレストラン50』で1位を獲得。また、ミシュランでも三つ星を獲得。オープン僅か3年で日本、アジアのトップレストランに君臨するのは、本当に素晴…