運動する人にひとつ野菜を勧めるならどれ？管理栄養士が選んだのは…

トレーニングや運動を頑張るなら、体を内側からサポートする栄養も重要です。とくに、野菜には筋肉の回復を助けたり、疲労を軽減したりする成分が豊富に含まれています。


しかし、どの野菜を選べばいいのか迷うこともあります。


今回お話を伺ったのは、東京慈恵会医大栄養部の管理栄養士、赤石定典先生。「運動をする人におすすめの野菜」をはじめ、栄養素をしっかり体に届けるための簡単レシピを教えてくれました。

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