カツオのトマト煮込み【堤人美さんのレシピ】

焼いたり煮たり、調理法を組み合わせながら、魚介をボリューミーなメインに仕上げてくれるフライパン。各国の家庭料理をぜひ新たな定番に! オリーブ油で焼いて煮て、パンやワインと。 カツオのトマト煮込み  香味野菜とスパイスを  きかせたあっさり煮。  独特の臭みが気になるカツオにはカレー粉をまぶし、セロリのさわやかさをプラス。身がパサつかないよう、トマトであっさり煮るのがコツ。 【材料（2人分）】カツオ…