はじめてのドーナツづくり「シュガードーナツ」のつくり方。“冷凍生地”でいつでも揚げたてレシピ／パン教室・わいんのある12ヶ月 高橋雅子さん

天然生活web
2024.12.05 15:00
毎日のごはんを炊くように、手づくりのパンを焼く。人気パン教室「わいんのある12ヶ月」主宰の高橋雅子さんに、ボール形とツイスト形の「シュガードーナツ」のつくり方を教わります。レシピに登場する基本のパン生地を小分け＆冷凍しておけば、いつでもドーナツづくりを楽しめます。
（『天然生活』2021年6月号掲載） シュガードーナツのつくり方発酵したパン生地を揚げれば、ふわふわドーナツに。オーブンで焼くよりも…
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