【れんこん】冷凍すれば1か月保存可能！変色を防ぎ、美味しさを損なわずに冷凍するポイント

カリウムや食物繊維、ビタミンCなどが豊富に含まれるれんこんは、冷凍すれば長期保存が可能です。冷凍する際は酢水にさらすことでれんこんの変色を防げ、きれいな状態でストックしておくことができます。れんこんを冷凍する際のポイントなどを知りたい方はぜひ参考にしてみてください。