リンゴは皮ごと食べた方がいい？すりおろすと栄養は変わるの？

“1日1個のりんごで医者いらず”と呼ばれるリンゴ。


毎日食べ続けると、腸内環境の改善や心臓病・高血圧のリスク軽減、免疫力サポート、抗酸化作用などうれしい面があります。


よく野菜や果物は「皮のほうが栄養が豊富」と言われていますが、りんごも食べ方で栄養が異なるのでしょうか。「千葉柏駅前胃と大腸肛門の内視鏡日帰り手術クリニック・健診プラザ」の管理栄養士・大野奈穂さん監修の以下記事より、一部抜粋し…