【白菜】実は「生」がおいしいって本当？生で食べられる白菜の特徴、洗い方・切り方のポイント

白菜は、鍋物、炒め物、スープなど加熱料理のイメージが強い野菜ではありますが、漬物やサラダなどでも利用されており、生で食べることができます。白菜を生で食べるときのポイントや、どんな白菜を選べばよいのかについてお伝えします。