平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.33 れんこんのレシピ

T JAPAN
2024.11.10 08:00
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第33回は、れんこんと日本酒のペアリングで冬の訪れを待ちわびたい──BY YUKIKO HIRANO通常のれんこんでも作れるレシピだけれど、復興支援の日本酒＆加賀れんこんで能登を応援。今回は平野さんの愛猫…
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