平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.34 チコリのレシピ

T JAPAN
2024.12.10 08:00
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第34回は、フランスの家庭料理に欠かせないチコリとシャンパーニュで、大人のホリデーシーズンを楽しむ！BY YUKIKO HIRANOチコリ＆シャンパーニュでフランス料理を堪能する　真冬が旬のチコリ。フラン…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

月のリズムに合わせた料理＆食材【射手座の新月】に作りたいのはサルティンボッカ
CREA
これ1品で大満足！「肉団子のおかずスープ」レシピ
フーディストノート
いつもの朝食プラス「Ｙ１０００」でウェルネスライフ。管理栄養士が奨める新習慣！
antenna
【痩せるホワイトソース】牛乳、生クリ不使用の「甘くてとろとろ♡豆腐グラタン」作ろう！中は…キャベツ！
あたらしい日日
【ホワイトソース不要】マヨとチーズだけで本格仕立て「かぼちゃの簡単グラタン」作ってみた！【農家直伝】
あたらしい日日
ISEKADO×清水清三郎商店コラボのハードセルツァー発売
PR TIMES Topics
平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.35 大根のレシピ
T JAPAN
料理家 平野由希子が提案 大人のおもてなしにぴったり！ 【秋、冬】季節別の野菜料理とお酒のペアリング
T JAPAN
作り手の個性あふれるポケットが魅力のオリジナルアイテムを数量限定販売
PR TIMES Topics
平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.33 れんこんのレシピ
T JAPAN
じゃがいもだけでこんなにおいしい！「フランスの芋グラタン」
AM［アム］
【横浜初上陸】フレンチトーストの専門店「The French Toast Factory」オープン
PR TIMES Topics
レンジで加熱するだけで簡単♪冷凍保存もできる「ホワイトソース」の作り方
フーディストノート
ハッシュドビーフにステーキを投入！牛肉たっぷりで大満足な「ハッシュドステーキ」レシピ
OCEANS
【シェフ三國も？】15世紀からある謎のフランス古典料理！レシピ名と料理が一致しない「卵のトリップ風」とは!?
あたらしい日日
野菜たっぷり♪野菜料理家・いがらしかなさんの熱々グラタンレシピ
フーディストノート
【シェフ三國が給食を再現】フランスの学校で供される「アッシ パルマンティエ」に挑戦！どんな料理だ!?
あたらしい日日
素材のうまみを引き出すソースで作る「さけのグラタン」レシピ・作り方
YOLO