知らなかった！「もち麦」の“目からウロコ”の食べ方＆アレンジレシピ［料理研究家監修］

MELOS -メロス-
2024.10.30 18:46
今、もち麦が再び注目を集めています。コンビニ各社では、もち麦入りのおにぎりが続々と登場。さらに、飲食店のメニューや食品メーカーの商品にも採用が広がっています。ここ最近の“もち麦ブーム"の背景には、健康志向だけでなく、もち麦の「保水性」という意外な特徴が。


そこで、料理研究家の浜内千波先生に「ゆでもち麦」を使った簡単でおいしいレシピをお聞きしました。


もち麦の新常識！「ゆでもち麦」で料理の幅…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

料理研究家・大庭英子さんの“60代”からの食習慣。無理なくおいしく続ける「食の工夫」と「冷凍保存の知恵」
天然生活web
安くておいしくて、加工品だから調理もラク、お弁当にも使えて、何より魚のたんぱく質を摂取できる！驚きのちくわレシピ集。
PR TIMES
沖縄発アロハシャツブランド「PAIKAJI」、PAIKAJI COFFEE発売
PR TIMES Topics
ダイエット中でも満足！簡単「野菜たっぷりスープ」レシピ3つ
朝時間.jp
【管理栄養士・料理研究家が教える】えっ、卵焼きに水!? どんな効果がある？
ダイヤモンド・オンライン
耳をふさがないイヤホン「耳スピ」を使った「音響XRを活用した新しい野球観戦」の実証実験を実施
PR TIMES Topics
旬の“台湾パイナップル”は美肌の味方！浜内千波先生が教える「台湾パイナップルのちらし寿司」ほか3つの和食レシピ
食楽web
太りたくない人必見！発酵性食物繊維が摂れる「もち麦おにぎり」バリエ【肥満予防に】
オレンジページ☆デイリー
自然の美しさや海の神秘性をテーマにした「PANDORA ESSENCE」新作コレクション
PR TIMES Topics
5つのいろいろ「作り置きおかずの盛り合わせ」のつくり方。料理研究家・林幸子さんの“親に届ける作り置き”
天然生活web
“ひとり暮らし”になった高齢の親に届ける「作り置き料理」おいしく楽しく続けるために、気を配りたい6つのポイント／料理研究家・林幸子さん
天然生活web
よもぎサロンyomogystにてクラシエ漢方研究所監修のカラダととのう「おまもりドリンク」を販売
PR TIMES Topics
野菜が摂れる「作り置きスープ」なんでも野菜のミネストローネのつくり方／料理研究家・林幸子さんの“親に届ける作り置き”
天然生活web
野菜が摂れる「作り置きスープ」もやしと切り干し大根のポタージュのつくり方／料理研究家・林幸子さんの“親に届ける作り置き”
天然生活web
「チョコチップクッキーの日」に合わせワンハンドスイーツ「チョコチップクッキー」を発売
PR TIMES Topics
「千切りキャベツ」も冷凍できるんです！”シャキシャキ食感”をキープする＜驚きの裏ワザ＞に目からウロコ！
オリーブオイルをひとまわし
小林まさみさんの“予約のとれない”料理教室直伝！ 基本の「かつお昆布だし」と「春キャベツとえのきのみそ汁」のつくり方
天然生活web
日本人の食物繊維不足が深刻!? 解決のカギは「お米」にありました！#Omezaトーク
FYTTEweb
【憧れの季節の手仕事】旬の実山椒で手軽に『自家製ちりめん山椒』しっとり仕上げるコツ
オレンジページ☆デイリー