“ひとり暮らし”になった高齢の親に届ける「作り置き料理」おいしく楽しく続けるために、気を配りたい6つのポイント／料理研究家・林幸子さん

離れて暮らす高齢の親へ、“つくりおき”のちょっとした気づかいを。実家に料理を届け始めて20年以上の大先輩、料理研究家の“グー先生”こと林 幸子さんに、楽しみながらつくり、衛生的に食べてもらうために大切な6つのポイントを教わりました。
（『天然生活』2021年7月号掲載） ポイント1
メニュー名でも、食べ方でもいい。手書きのひと言を添えてみる林さんは料理ひとつひとつにマスキングテープを貼り、料…