極限まできのこの旨味を凝縮した"炒めすぎたきのこの粒マスタードマリネ"

dancyu
2024.10.16 11:00
きのこがひからびるまで、しっかり炒めるのがコツです。冷蔵で3日ほどもつので、多めに仕込んでもOK。「飲み友」の料理研究家、上田淳子さんとしらいのりこさんに秋の晩酌がテーマの自慢のつまみを披露し合ってもらいました。…
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