オモダカは野生の小さなクワイ！オタマジャクシ状の根茎が特徴【野草・山菜・きのこ図鑑】

ラブすぽ
2024.10.06 11:18
オモダカ オモダカ科野生の小さなクワイ浅い池沼や湿地帯、水路などに群生する水生植物で、代表的な水田雑草のひとつ。根が深くて引き抜きにくい上に、無理に引っ張ると地下茎がちぎれ、塊茎が土中に残ってしまうので駆除が難しい。おせちの具材として知られるクワイはオモダカの栽培変種で、場所によってはクワイとオモダカの中間的な個体も見られるが、一般的には塊茎はクワイよりもはるかに小さい。ただし味はよく、田の代かき…
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