米農家愛用の「お米がおいしくなる」道具。家族4人、1日1升。お米を“もっと”おいしくいただくために／お米農家やまざき・山﨑宏さん、瑞弥さん

家族4人、1日に約1升のお米を食べるという山﨑家。朝からもりもりお米を食べるので、短時間でおいしく炊ける圧力鍋が欠かせないそう。お米のことを知り尽くした米農家さんならではの、お米をおいしくいただくヒントと、お米をがおいしくなる愛用道具を教えていただきました。
（『天然生活』2022年2月号掲載）ごはんをおいしくすぐ炊きたい。そんなときは「圧力鍋」一択です茨城県で、農薬・化学肥料不使用米「ひなたの粒…