栄養価も旨味もアップ！朝食＆お弁当向き「しいたけ」時短レシピ2つ

おはようございます。野菜料理家やのくにこです。秋の味覚と言えば、きのこですね。近年はいろいろな種類のきのこが施設栽培などで周年栽培されていますが、森の中では、松茸、しいたけ、しめじ、舞茸、なめこなどのきのこが旬を迎えています。今日は、きのこの中でも特になじみのある「しいたけ」のおいしい食べ方をご紹介します。旨味と栄養価を1時間でアップする方法しいたけには春と秋に旬があって、秋は「秋子」と呼ばれ、香…