ふるふる食感、ミントのゼリー【小堀紀代美さんのレシピ】

クロワッサンオンライン
2024.09.16 12:29
お菓子に添えたものが余ったり、庭で生い茂っていたりと、身近なのに使いきれないハーブの代表。飾るだけじゃないミント、実はいろいろな料理に合わせられます。 ミントのゼリー ミントを煮出したゼリー液をふるふるの食感にした大人のデザート。キウイなど酵素の多い果物を入れるとゼラチンが固まりにくくなるので注意。 【材料（4人分）】ミント 20g（器に入れる葉を数枚とっておく）水 500mlグラニュー糖 50g…
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