「春雨ときゅうり、きくらげのサラダ」のつくり方。食感が楽しい夏の定番サラダ｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2024.09.04 10:00
料理研究家の松田美智子さんに春雨ときゅうり、きくらげのサラダのつくり方を教えていただきました。食材それぞれの歯ざわり食感を楽しめるサラダ。香りがよく、この季節の定番にしたいサラダです。春雨ときゅうり、きくらげのサラダのつくり方少し三温糖を入れることで味に深みが。ザーサイによって塩分が異なるので味をみながら調味をして。春雨の戻し方ざるに春雨を並べ、熱湯を回しかけ、ふたをして5分ほど蒸らす。食感をよく…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

ヒントは現場にあり！【プロトコンサルティング】Unitが見つめる未来
antenna*
「おくらそう麺」のつくり方。生のおくらをたっぷりのせて、夏バテで食欲がない時にも｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「ほたてとズッキーニの中華風炒め」のつくり方。米酢が“さっぱり味”の決め手｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
デニム職人の技術を体験できるJAPAN DENIM DAYS開催
PR TIMES Topics
松田美智子さんの「夏野菜」のつくりおき4種。なす、ししとう、ゴーヤー、パプリカを使って
天然生活web
薬味たっぷりサラダ わさびドレッシング【若井めぐみさんの薬味が主役のレシピ】
クロワッサンオンライン
コーヒーの香りとザクザク食感の「丸山珈琲オリジナル コーヒーチョコレートクランチ」発売
PR TIMES Topics
揚げ春雨の「お刺身スープ」のつくり方。食卓でスープをかけていただく楽しいごちそう｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「麻婆春雨」のつくり方。食欲が落ちる季節にぴったり｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
【丹波山倶楽部×KINTAN】山梨県丹波山村原木舞茸フェア開催
PR TIMES Topics
「ライスペーパーの肉巻き揚げ」のつくり方。鶏むね肉とアスパラ入りの美しい“ベトナム風”揚げ春巻き｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
豆乳がけ「冷やっこ」のつくり方。大豆の“うま味”を堪能。みょうがをたっぷりのせて｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「SAWAMURAシュトーレン」の予約販売を開始
PR TIMES Topics
「さんまのソテーサラダ バルサミコソース」のつくり方。バルサミコ酢で、さんまの脂がさらにおいしく｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「えのきだけの佃煮風」のつくり方。とろみと梅干しの酸味がごはんにぴったり｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「緑パプリカ」の肉詰め焼きのつくり方。ハーブを効かせたおしゃれな肉詰め｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「えのきだけのナムル風」のつくり方。シャキシャキ食感のヘルシーなナムル｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「ほたてときゅうりのカルパッチョ」山椒風味のつくり方。ほたての甘味と山椒、青じそが好相性｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「さんまの竜田揚げ」のつくり方。漬け汁に“肝”を使ってうま味たっぷりに｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web