「春雨ときゅうり、きくらげのサラダ」のつくり方。食感が楽しい夏の定番サラダ｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2024.09.04 10:00
料理研究家の松田美智子さんに春雨ときゅうり、きくらげのサラダのつくり方を教えていただきました。食材それぞれの歯ざわり食感を楽しめるサラダ。香りがよく、この季節の定番にしたいサラダです。春雨ときゅうり、きくらげのサラダのつくり方少し三温糖を入れることで味に深みが。ザーサイによって塩分が異なるので味をみながら調味をして。春雨の戻し方ざるに春雨を並べ、熱湯を回しかけ、ふたをして5分ほど蒸らす。食感をよく…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

【社内外のブレーン】になる！新しいコンサルティングの形
antenna*
さんまの蒲焼丼｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
あじの干物唐揚げ｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
【SPECIAL】“LE LABO” City Exclusive Collection
Lula JAPAN
火を使わずにつくれる「なめろう丼」は、冷えた麦茶でお茶漬けに｜キッチンにひと工夫
roomie
苦味を抑えるコツも！ゴーヤ入りでシャキシャキ♪「春雨サラダ」
フーディストノート
ソーダ専門店 SODA BAR シーズンドリンク「巨峰ソーダ」発売
PR TIMES Topics
揚げ春雨の「お刺身スープ」のつくり方。食卓でスープをかけていただく楽しいごちそう｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「麻婆春雨」のつくり方。食欲が落ちる季節にぴったり｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
【出汁しゃぶ専門店 おかか】秋季限定出汁しゃぶ「京鴨ロースの舞茸出汁しゃぶ」新登場
PR TIMES Topics
豆乳がけ「冷やっこ」のつくり方。大豆の“うま味”を堪能。みょうがをたっぷりのせて｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「緑パプリカ」の肉詰め焼きのつくり方。ハーブを効かせたおしゃれな肉詰め｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
【CHAVATY】日本の美味しいフルーツとティーを掛け合わせた秋限定メニュー登場
PR TIMES Topics
「ししとうがらしと豚肉の味噌炒め」のつくり方。夏のエネルギーにボリュームのある一品を｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「ほたてときゅうりのカルパッチョ」山椒風味のつくり方。ほたての甘味と山椒、青じそが好相性｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「赤パプリカ」のグリルマリネのつくり方。じっくり焼いて甘く｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「ほたての炙り」のつくり方。さっと炙って甘みを引き立てる｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「おくらのピクルス」のつくり方。スパイスの香りがたまらない、おいしいピクルス｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web
「スイカ寒天」のつくり方。さっとつくれる、見た目も涼しい夏のデザート｜松田美智子の季節の仕事
天然生活web