「柏の葉」を使って。白玉だんごの黒みつ添えのつくり方／横山タカ子さんの“美しい葉使い”

目に美しいだけでなく、使い終われば土に還る心地よさ。青葉の季節にぴったりの、小さな暮らしのアイデアです。今回は、料理研究家の横山タカ子さんに柏の葉を使った「白玉だんごの黒みつ添え」のつくり方を教わります。
（『天然生活』2021年8月号掲載）母の背に学んだ知恵を受け継いで※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです信州はいま、茂る青葉のまぶしい季節。「この時季の植物は、エネルギーのかたまりね」…