夏野菜を楽しむ「ゴーヤーの梅みそ和え」のつくり方｜榎本美沙の発酵暮らし

料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、「ゴーヤーの梅みそ和え」のつくり方を教えていただきました。ゴーヤーのほどよい苦味と、梅干しの酸味、かつおぶしの旨味が合わさった夏にぴったりな一品です。ゴーヤーはしっかり水気を絞るのがポイント。シャキシャキした食感でおつまみにもぴったりです。「ゴーヤー×梅干し」で夏バテ対策にもおすすめ！皆さま、こんにちは、榎本美沙です。 夏らしい「夏野菜を楽しむ」レシピをご紹…