爽快な香りが立ち上る"まぐろとみょうがのからし醤油和え"

さっとできて乾杯にぴったりの一品です。香りと食感を生かすため、みょうがは後から和えるのがポイント。どっしりとした日本酒と合わせるのがお薦めです。「飲み友」の料理研究家、上田淳子さんとしらいのりこさんに夏の晩酌がテーマの自慢のつまみを披露し合ってもらいました。…