「ほたての炙り」のつくり方。さっと炙って甘みを引き立てる｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2024.08.16 10:00
料理研究家の松田美智子さんにほたての炙りのつくり方を教えていただきました。表面を軽く炙ることで香ばしく、うま味が凝縮。ほたての甘味を存分に味わう一品。ほたての炙りのつくり方生とはまた違う食感になる炙り。お好みで一味唐辛子をかけていただきます。材料（つくりやすい分量）[ 表が省略されました。オリジナルサイトでご覧ください ]つくり方１　ほたてに塩とオリーブオイルを全体にかける。裏面も同じようにする。…
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