ライスペーパーの「シュウマイ風」のつくり方。ライスペーパーの便利な使い方。細かく砕いてシュウマイの皮に｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2024.09.23 10:00
料理研究家の松田美智子さんにライスペーパー シュウマイ風のつくり方を教えていただきました。ライスペーパーを細かく砕いてシュウマイの皮にします。ライスペーパーの新しい使い方です。ライスペーパー（生春巻きの皮）のこと米からつくられるライスペーパー。本場ベトナムでは「バインチャン」と呼ばれ、野菜やえびを巻いた生春巻きや、油で揚げる揚げ春巻きに使われます。小麦粉が入っていないので、アレルギーのある方も安心…
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