もう「枝豆」は茹でない。栄養が凝縮されて甘みもアップ！簡単な調理方法とは【管理栄養士に学ぶ】

ゆでて食べることが多い枝豆。管理栄養士の関口絢子さんによると、ゆでることで枝豆の栄養が流れてもったいないことになるんだそう。今回は、さらにおいしさアップ「枝豆の蒸し焼き」を教えていただきます。教えてくれたのは……管理栄養士・関口絢子さん料理研究家・管理栄養士・インナービューティスペシャリスト。「健康な体と豊かな心を育む食卓」をテーマに、季節の体の変化や旬の食べ物にフォーカスした食の知恵をお届けしま…