かぶは「調理の工夫」でもっと甘くなる？美味しさ＆栄養を逃さない調理の仕方を管理栄養士が解説

かぶは生のままでも食べられますが、加熱することでより甘味が増します。また、調理法を工夫すれば甘味をグッと高めることができ、生で食べるよりも美味しく味わえるでしょう。今回は、かぶの甘味について解説します。かぶをより美味しく食べたい方はぜひ参考にしてください。