豆乳がけ「冷やっこ」のつくり方。大豆の“うま味”を堪能。みょうがをたっぷりのせて｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2024.07.24 10:00
料理研究家の松田美智子さんに豆乳がけの冷やっこのつくり方を教えていただきました。大豆のうま味を存分に味わえる一品。みょうがをたっぷりのせていただきます。豆乳がけの冷やっこのつくり方豆腐の水けをしっかり切るのが濃厚に仕上がるポイント。塩を全体にまぶしておけば、形くずれなく余計な水分が抜け、適度に塩味が加わります。材料（2人分）[ 表が省略されました。オリジナルサイトでご覧ください ]つくり方１　豆腐…
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